Pokiaľ nie ste básnik alebo človek, ktorý bol obdarený schopnosťou prejavu reči, len ťažko sa vám bude opisovať zážitok, aký sme zažili pred nedávnom, keď sme ako výprava z FOU ZOO navštívili najlepšiu reštauráciu na svete, ktorou je podľa prestíž…

Kam človek môže zájsť a predbehnúť všetkých, ak sa neponáhľa. NOMA – aktuálne najlepšia reštaurácia sveta (podľa najprestížnejšieho hodnotenia S.PELLEGRINO). Prirovnal by som ju k spokojnému tvorcovi, ktorý presne vie, čo chce a akceptuje všetko, …

Vybrať tie správne kombinácie chutí je v reštaurácii hotová veda. Ak idete zostavovať menu pre budúcu Miss Universe, ktorá je tesne pred finále, je to ešte ťažšie. Potrebovali sme sa na chvíľu zastaviť a vcítiť do ich kože. Ich tempo tesne pred fi…

Je 21:30, piatok večer, FOU ZOO. Stetávam pri toaletách kamoša Peťa. Pýtam sa ako sa má, ako sa darí. Povie mi jednu strohú vetu. „Už dlho som sa nemal tak dobre“. Ďalej pokračuje a ja počúvam, že jeho život je o tom, že ráno vstáva o šiestej, pot…

Vraciame sa z Budapešti. Stará známa partia. Miško Konrád – Head Chef, Tomáš Lysý – Sushi Maestro a ja. Dnes prichádzam domov s absolútne inou emóciou, na akú som si tak rád zvykol pri návšteve NOBU, ktorého koncept hodnotím ako jeden z najlepších…