Londýn, 15. 1. 2012. Reštaurácia ZUMA je v Londýne považovaná za nebo pan-ázijskej kuchyne. Rozprávam sa Rossom Shonhanom, jej bývalým executive chefom. Ross je Austrálčan, ktorý aj napriek mladému vzhľadu, už čo-to preskákal. Okrem ZUMY viedol aj…
Narodil sa Nový rok, veseľme sa! Takto nejako to vždy začína. Samozrejme, že k tomu pribudnú čerstvé predsavzatia a plány. Ja som ich zástanca, či sa naplnia do poslednej kvapky alebo nie úplne. Naše predsavzatia vo FOU ZOO sú jasné. Prinášať nový…
Sú v živote šťastné náhody, ale tých je bohužiaľ len pár. Ak sa bavíme o takých, ktoré vedú k úspechu, tak väčšina je prejavený záujem a tvrdá práca na ňom. A pre mňa definívne bol jeden z posledných gastronomických úspechov tento krátky príbeh. U…
Dnes vám v druhej časti môjho blogu z Bangkoku napíšem o miestnych trhoch.Thajčania si zriedka varia doma. Pokiaľ nie je nejaká výnimočná udalosť alebo oslava, tak sa väčšinou stravujú vonku. Stánky sa nachádzajú na každom kroku, či už je to malá …
Poslaním FOU ZOO je prinášať na slovenský gastronomický trh skutočný vietor. Prekvapovať,vzdelávať, prinášať nečakané zážitky a tým zanechávať v ľuďoch nezabudnuteľné emócie, ktoré sa v ich pamäti uchovajú po dlhý ča…
