Kráľ thajskej kuchyne Libor Dobiš vo FOU ZOO, už čoskoro.
Varil pre Madonnu, Pelého, či Silvestra Stalloneho. Pôsobil v tých najlepších ázijských reštauráciách, na domácu kuchyňu svojej mamy však nedá…
Vinárstvo Gala
Moravskú oblasť máme všetci na dosah ruky, ale do jej krás sa zamilujeme, až keď ju po prvý krát navštívime….
Pripravte si Gyozy s Michalom Konrádom
Japonská verzia svetovo známych pirohov sa volá gyoza. Tvar majú ako naše pirohy. Najčastejšie sa plnia zmesou bravčového mäsa, kapusty, čínskej pažítky spolu so sezamovým olejom a/alebo cesnakom a/alebo zázvorom. A podávajú sa s omáčkou tare ochu…
Poctivosťou najďalej zájdeš alebo čo všetko je kvalita
Čoraz viac ľudí vie oddeliť, čo sa na kvalitu hrá a čo je naozaj tvrdá práca. Pomaly, ale iste začínam veriť Slovákom. Samozrejme, že sa s nimi nestotožňujem úplne vo všetkých pohľadoch na život, ale aspoň v jednej pre náš biznis základnej veci. V…
Pozitívna choroba
Väčšina mojich známych si myslí, že to najťažšie pri uvádzaní novej reštaurácie na trh je jej otvorenie. Podvedome aj vedome kumulujú energiu na naštartovanie reštaurácie. Jemne mi zdvihne kútiky keď sa stretnem s takýmto „amatérom – nadšencom“. V…
